Suikerprofessor geeft lezing

Slechte suikers bestaan niet!

We organiseren op maandag 8 juni, aanvang 19.30 uur, een Aletta Avond Academie met als thema ‘Slechte suikers bestaan niet!’. Daarmee wordt de traditie voortgezet om twee keer per jaar een populairwetenschappelijke lezing te organiseren op onze school. Inspirerend, laagdrempelig en gratis toegankelijk voor zowel leerlingen, hun ouders, het personeel en overige belangstellenden.

Tijdens deze lezing gaan gastprekers Marthe Walvoort en Janine Kruit in op een aantal vragen die vaak verrassende antwoorden opleveren en die een positiever beeld van suiker geven. Er is aandacht voor de vraag of alle suikers gelijk zijn, waarom we zo snel verslaafd aan suiker zijn en of we ons kunnen wapenen tegen de verleidingen van het zoet. Ook zal er aandacht zijn voor het project ‘SlimSmullen’.

Prof. dr. Marthe Walvoort, hoogleraar Chemische Glycobiologie aan de Rijksuniversiteit van Groningen, onderzoekt de scheikundige kant van suiker. Naast haar onderzoek is ze ook initiator van het project ‘SlimSmullen’. Dit project heeft een eigen site - www.slimsmullen.nl - met een bijbehorende lessenserie voor leerlingen van basisscholen en bevat informatieve klassikale lessen, een suikerchallenge en een bakworkshop. 

De tweede gastspreker dr. Janine Kruit is universitair docent bij de afdeling Kindergeneeskunde van het Universitair Medisch Centrum Groningen. Zij onderzoekt hoe voeding via hormonen de stofwisseling in het lichaam beïnvloedt, met een speciale focus op de rol van insuline bij de verwerking van suiker en de ontwikkeling van metabole ziekten zoals diabetes.