Griezelen en smikkelen tegelijk

Het is altijd weer een belevenis als tijdens de biologieles het bestuderen en proeven van de Zweedse surströmming op het programma staat.

Surströmming is gegiste oostzeeharing in een blikje dat biologiedocent meneer Tamis meebrengt uit zijn geliefde Zweden. Door het gisten is er een zeer sterke geur ontwikkeld die vrijkomt bij het openen van het blikje. Die geur is niet bepaald aangenaam, zeg maar gerust dat het stinkt. Niet voor niets wordt deze biologieles in de buitenlucht gehouden!

Je moet dus eerst een geurdrempel over voordat je deze Zweedse delicatesse kunt proeven. Menig leerling uit onze tweede klassen was zo moedig en ontdekte dat deze haring echt lekker was.