Geuralarm bij biologie

Bij het vak biologie worden voeding, voedingsstoffen, gewoontes en smaak behandeld. Vaak wordt de smaakervaring beïnvloed door de geur en in sommige gevallen zelfs tegengewerkt door de geur. Je neus slaat dan alarm en dat moet je zien te overwinnen.

Om dat te ervaren heeft docent biologie meneer Tamis in Zweden een blikje surstroming gekocht. Dat is vergiste oostzeeharing in een blikje dat onder druk staat. Deze surstroming smaakt als pekelharing en is heel erg mals. Alleen ruikt het heel sterk. Zo sterk dat je het in de buitenlucht moet eten, zo doen de Zweden dat ook.

Onze leerlingen kregen de kans om surstroming te proeven én te ruiken: een unieke smaakervaring uit Zweden!