Er wordt Russisch gekookt op het Aletta!

Op onze school kun je al een paar jaar naast de gebruikelijke vakken ook Russisch leren.

En dan niet alleen de Russische taal, maar er wordt ook lesgegeven over de Russische cultuur, gebruiken en gewoontes. Een van die onderdelen is de Russische keuken, en daarover kreeg onze Russische klas een echte kookles in het kooklokaal.

De leerlingen maakten drie gerechten klaar. Een haringtaart in verschillende laagjes, een soort ravioli pelmeni genaamd bestaande uit deegbolletjes en een rundvleessalade. De Russische keuken werkt met dezelfde ingrediënten als de Nederlandse, maar dan in andere, ons onbekende combinaties, zoals haring met rode biet.

Onze docente Russisch mevrouw Lebedinskaia had samen met haar leerlingen een leerzame, gezellige en smakelijke middag op school.

Recept:

Hieronder heeft zij voor geïnteresseerde bezoekers van onze website het recept van de Russische haringsalade opgeschreven:
Ingrediënten:
Haring, rode bieten, wortels, een appel, uien, aardappelen, eieren, mayonaise

Alle ingrediënten worden in laagjes op een plat bord gelegd.

Je begint met kleine stukjes haring, dat is het eerste laagje. Daarna komen uitjes (fijngesneden). Na de uitjes leg je een laagje geraspte aardappelen. Ik meng aardappelen eerst met mayonaise in een kommetje. Dan leg je een laagje geraspte wortels. Ik meng de wortels ook met mayonaise in een kommetje. Na de wortels komt een appel, ook geraspt. Het toplaagje bestaat uit geraspte bieten (ook eerst met mayonaise gemengd). Je versiert je "haringtaart" met kleine stukjes ei en eventueel met bieslook.
Ik kook de wortels en de aardappelen in hun schil. Ik koop gekookte bieten in de winkel. Let op: groente kan nat zijn. Verwijder het overtollige vocht sap, anders wordt je salade erg nat.
De salade moet een paar uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

(Met dank aan mevrouw Lebedinskaia voor de foto’s en het recept. En de kookles natuurlijk!)