Masterchef in de dop!

Docente Ida Poort is fan van topkok Gordon Ramsay, maar wie weet zit er tussen haar mentorleerlingen uit klas 1B ook wel een masterchef in de dop.

Vrijdagmiddag werd er weer hard gewerkt in het kooklokaal van de afdeling praktijkonderwijs. Er stonden appelflappen op het menu. Een overheerlijke Hollandse lekkernij, nog niet bekend bij alle leerlingen uit de klas.

Drie stuks moesten ze maken: een om gezellig met elkaar na afloop in het kooklokaal op te eten en de andere twee mochten mee naar huis als lekkernij bij de koffie of thee. Niels zei: “Dat is een goed idee, die neem ik mee voor mijn vader en moeder. Maar de mooiste appelflap eet ik zelf op juf!”

Geconcentreerd gingen ze aan de slag: eerst werd bakpapier op de bakplaat gelegd, toen moesten de appels worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. De stukjes appel werden vermengd met rozijnen, 5 gram suiker en ook werd een snufje kaneel toegevoegd. Het appelmengsel werd daarna vakkundig in het bladerdeeg gelegd.

Yorian gaf een eigen draai aan zijn product oftewel deze masterchef gebruikte zijn eigen creativiteit: heel klein gesneden appelstukjes zonder rozijnen, want die vindt hij niet zo lekker, in een vrij platte deegvorm gelegd. Overigens nam Yorian ook een deel van de werkzaamheden van klasgenoot Sam over. Ook al een voorbode misschien, want Sam houdt van delegeren en wil later wel chef worden.

Het ingevouwen mengsel werd na met eigeel te zijn bestreken en met suiker bestrooid vijftien tot twintig minuten in de oven gebakken. Een heerlijke zoete geur steeg op in het klaslokaal. Ook opgemerkt door teamleider a.i. Ed Namink, die ook even aanschoof voor de gezelligheid en voor een lekkere appelflap uiteraard.

Voor wie ook zin heeft om appelflappen te bakken, het recept staat op de deelschoolsite pro.

Op de deelschoolsite staan ook nog meer foto's die zijn genomen tijdens deze kookles.